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Alergias Alimentarias

<strong>Alergias Alimentarias </strong>

¿Qué es una alergia alimentaria?

Una alergia es un mecanismo de respuesta de nuestro organismo, protegiéndonoscontra sustancias que pueden ser potencialmente nocivas que se encuentren en determinadosalimentos.

Cada vez hay un mayor número depersonas que las sufren, pero lo más llamativo es que en los últimosestudios realizados, se ha visto que va aumentando el número de niñosafectados, quedando la balanza en un 8% de niños y un 2% de adultos.

Síntomas de las alergias

Estos brotes de alergia tienen unos efectos muy variados.

Puedenaparecer desde el mismo momento en que el alimento es ingerido, incluso olido,hasta una hora o dos más tarde.

En el desarrollode las alergias pueden influir factores genéticos y ambientales.
Losespecialistas, han detectado que la ausencia de una lactancia materna puede hacerque el niño a medida que pasen los años y vaya creciendo, desarrollealergias a otras sustancias no alimentarias.

Los síntomaspueden ser desde leves, que es lo más habitual, como un simple moqueo, hasta una reacción seria que puede incluso llegar hastala muerte, llamado también "shock anafiláctico".

Efectosde las alergias:

Los efectos máscomunes en las alergias alimentarias son:

Respiratorios

  • Moqueo
  • Tos
  • Dificultad respiratoria
  • Sibilancia
  • Congestiónnasal
  • Estornudos.

Cutáneos

  • Inflamaciones de boca, de cara o de garganta
  • Erupción o enrojecimiento
  • Urticaria
  • Picazón
  • Eccema

Gastrointestinales

  • Diarrea
  • Dolorintestinal
  • Vómitos
  • Náuseas
  • Cólicos

Que hacer en caso de intoxicación alimentaria


Lasalergias alimentarias más comunes:

Dependiendo de laedad, las alergias pueden ser permanentes o pueden desaparecer con el paso deltiempo.

Los huevos, el marisco, la leche, el pescado, etc... Las alergias,en un 90% de los casos están provocadas por un determinado alimento.

El único remedio 100% eficaz es no ingerirlo.

Durantela infancia, los alimentos más comunes que provocan alergias son:

  • Huevos
  • Trigo
  • Leche
  • Soja.

Estetipo de alergias tiene una ventaja, y es que en muchos casos, es posible que sia la primera reacción alérgica se dejan de consumir, al paso delos años seamos totalmente inmunes a lo que antes nos daba alergia.

En los adultos, los alimentos que más causan alergias son:

  • Marisco
  • Frutossecos
  • Pescados...

Aquí,al haberse desarrollado cuando somos adultos, nuestro organismo se defenderáde éstos para siempre, y no desaparecerán las alergias, asítendremos que evitar por todos los medios ingerir cualquier alimento que nos provoqueestá reacción.

¿Qué hacer ante un Shock anafiláctico?

Sinos encontramos ante una reacción de alergia extrema, que puede presentarsecon dolores de estómago, desmayos o hinchazón de la boca o garganta,lo primero que deberemos hacer es llamar a la ambulancia.

Mientrastanto, acuéstale con las piernas levantadas, para facilitar la circulacióncorrecta de la sangre al corazón y al cerebro.

Sifuese necesario, se deberá iniciar la ReanimaciónCardio-Pulmonar.

Las personas alérgicasextremas llevan o suelen llevar consigo una inyección del fármaco epinefrina, que anula la reacción alérgica. Ésta deberáser administrada inmediatamente.


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