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Guía de Asturias

Guía de Asturias

¿Qué ver y visitar en Asturias?

El Principado de Asturias estásituado en la zona noroccidental de España.Tiene una extensión de 10.564 Km2.yuna población de alrededor de unmillón de personas. Linda con 4provincias: Lugo (Galicia al oeste), Cantabriaal este y al sur las provincias de Leóny Burgos.

Está situado en lo quellamamos la suiza española ola España verde, por su ricavegetación. En realidad, tieneuna riqueza y variedad paisajísticaenorme. El 30% de su superficie son zonasverdes protegidas: 1 Parque Nacional,3 Parques Naturales, 10 Reservas Naturales,35 Monumentos Naturales y 10 PaisajesProtegidos). En él encontramoszonas de alta montaña (Picosde Europa, Bosque Atlántico, CordilleraCantábrica..), zona de valles (muchascuencas de ríos) y zona costera,la cual tiene 345 Km.. Está separadode Castilla-León por la CordilleraCantábrica. Su costa es variadatambién pues, podemos encontrarplayas abiertas y acantilados con susencantadoras calas; y las ríasque desembocan en el Mar Cantábricocomo son: Tina Menor, Ribadesella, Villaviciosa,Avilés, Pravía, Eo, Navía.

Como ya hemos dicho anteriormente, suvegetación es variada dependiendoen que zona se encuentre. En la zona delos valles y caudalosos ríos, existenprados y valles de monte bajo donde pastael ganado, así como bosques derobles, tilos, hayas, nogales... En el surse encuentra la zona montañosa,una de las más altas de España.Encontramos los Picos de Europa, que estáncompartidos por la vertiente orientalcon Cantabria y que son una verdaderamaravilla de la naturaleza. Allíhay picos como: el Naranjo de Bulnes,Torre Carredo, Peña Santa... Paralos amantes del esquí, estánlas Pistas de Valgrande-Pajares a tansólo 75 km., en la Cordillera Cantábrica.

Aparte de su capital, Oviedo, centroadministrativo, comercial y político,existen 2 poblaciones importantes comoson: Gijón, que es donde se concentrael mayor numero de habitantes y es elcentro industrial y turístico;y Avilés, Langreo....

Por su situación geográfica, Asturias ha sido camino de paso delos peregrinos, que se dirigíana Santiago de Compostela, por lo que Asturiasforma parte del Caminode Santiago. Por su legado histórico-artísticoy su gastronomía, Asturias es unimportante centro turístico.

Clima: hay que decir que sus temperaturasson más bien frescas con abundanteslluvias durante todo el año, sindemasiado calor en verano y con sus aguasmuy frías. Los inviernos no son nadafríos. Es decir, Asturias gozade un clima típicamente oceánicoo atlántico, excepto en las montañasdonde hace más frío. Sutemperatura media en verano es de 22ºy atrae a muchos turísticas graciasa ello, gente que buscan pasar un veranonada caluroso huyendo de los grandescalores, que suelen vivirse en España.

Accesos y comunicaciones con Asturias

Su red de carreterasla conectan con el resto de la Penínsulade la siguiente manera: N-634 conel este (Irún, Cantabria,País Vasco); N-634 continúapor el oeste (Tuy, Galicia); la A-66 y la N-630 la comunicanpor el sur con Castilla-León, Madrid.... Cuentatambién con la red de ferrocarrilesde RENFE (Tel.: 98 526 02 02) y con unaimportante red de autobuses, que la conectancon toda España. Su aeropuertode Oviedo, está situado en Castrillón-Santiagodel Monte, a 43 Km. de Oviedo, (Tel.: 985127 500) la conecta a través de IBERIA con: Barcelona,Madrid; Air Nostrum: Barcelona, Parísy Londres; con Air Europa a: Alicante,Mallorca y Tenerife; y con Spanair con:Madrid.

Rutas turísticas por Asturias


Existenvarias rutas turísticas, que puedenhacerse en la región, pero quizálas más importante sean la Rutadel Prerrománico (estilo precursorasturiano) y el Camino de Santiagoasturiano.

  • Ruta del Prerrománico: en ella se vive lo que fue la creacióndel Reino Asturiano (1er. reino cristianode la Península) y estárepresentado por 14 edificios religiosos,que se construyeron entre los siglosVIII y X. Empezó la dinastíadurante la Reconquista, con Don Pelayo,vencedor de la Batalla de Covadongacontra los musulmanes en el año722; y terminó con Alfonso IIIel Magno en el año 910, ya queluego se anexionó al reino deCastilla-León, trasladándosela capital a León. Existen 4rutas:
    • Ruta 1ª de la ViejaCorte: Catedral de Oviedo,Iglesia de San Tirso el Real enOviedo, Cámara Santa en laCatedral de Oviedo, Fuente de LaFoncalada en Oviedo, Iglesia deSan Julián de los Pradosen Santullano, Palacio de SantaMaría del Naranco e Iglesiade San Miguel de Lillo.
    • Ruta 2ª de los alrededoresde Oviedo: Iglesia de SantaMaría de Bendones, a 5 Km.de Oviedo, Santa Cristina de Lenaen Pola de Lena.
    • Ruta 3ª del Nalóny sus Afluentes: Iglesiade San Pedro de Nora en Llanera,a 12 Km. de Oviedo por la Ctra.de Galicia; Iglesia de Santo Adrianode Tuñón en SantoAdriano,Basílica de San Juande Santianes en Pravia, en la Ctra.a Galicia.
    • Ruta 4ª de Villaviciosay Colunga: Iglesia de SanSalvador de Valdediós enSan Pedro de Ambás-Villaviciosa,Iglesia de San Salvador de Priescaen Villaviciosa, Iglesia de Santiagode Gobiendes en Colunga,
  • El Camino de Santiago Asturiano:el rey Alfonso II el Casto, en el sigloIX, creó una Ruta Jacobea, queunía Oviedo con Santiago de Compostelapasando por el interior de Asturias(Ruta del Interior): Oviedo, Las Regueras,Girado, Salas, Tineo, Allande y Grandasde Salime. Y otra, Ruta de la Costa,que pasa por todos lo municipios costerosde la costa asturiana. La del interiorfue la utilizada hasta el siglo XIII,momento en el cual se creo la otra porla meseta y a partir de ahí seconvirtió en la más transitada.Pasaba por León, Lena, Mieres,Ribera de Arriba y Oviedo (el CaminoFrancés).

Para más información ver: Teléfonos de Interés de Asturias.

Historia del Principado de Asturias


Por su legado histórico podemos saber que su historia comienzaen la prehistoria, en la Edad de Bronce,la cual les dejó importantes restos decastros celtas, cuevas con pinturas rupestresy utensilios varios. Luego llegaron los romanos,quienes al mando del emperador Augusto,ocuparon e impusieron su cultura y suforma de hacer la cosas a las tribus cántabrasexistentes. Construyeron calzadas paraconectar ciudades y transportar la riquezasque encontraban hasta Roma; puentes yacueductos, para hacer llegar el aguaa las ciudades, termas, casas señoriales...

El Principado también vivióla reconquista de la mano del Rey DonPelayo, quien en la celebre batalla deCovandonga, en el año 723 echóa los árabes en su intento porocupar sus tierras. Desde entonces ElReal Sitio de Covadonga se ha convertidoen lugar de peregrinaciones todos losdías 8 de Septiembre. El Rey DonPelayo fue quien instauró la dinastíaasturiana, hasta que en el año910 el Reino de Asturias pasó aincorporarse al Reino de Castilla. Durantelos reinados de esta dinastía,nació la estilo prerrománicoasturiano, principalmente gracias al reyAlfonso II el Casto, que marcaríalas pautas de las construcciones religiosastanto en el resto de España comoen Europa. Existen grandes obras tantoprerrománica como románicas.

En 1388 quedó constituido el Principadode Asturias, por el cual todos los herederosde la Corona Española, ostentanel título de Príncipes deAsturias.

Duranteel renacimiento, se construyeron importantescasonas y palacios de estilo barroco orenacentista. Más tarde y arquitectónicamentehablando, llegaría el estilo indiano,que no es más que los palacios,que se hacían construir los asturianosricos, a su regreso de tierras americanasdonde habían emigrado para hacerfortuna.

Siglos más tarde, se industrializóel Principado con las minas de carbóny de hierro y esto cambió completamenteel panorama de este país, el cualhabía sido hasta entonces: marinero,agricultor y ganadero. En 1934 una revueltaminera con sus líos sindicales,marcó el clima políticode España, el cual 2 añosmás tarde desembocaría enla Guerra Civil Española.

Que comprar en Asturias

Asturias es por tradiciónartesana y existen muchas cosas interesantespara comprar. Hay productos típicosde la región, que son muy bonitosy tentadores: es típica la cerámicanegra, las madreñas (zuecos demadera) y objetos de maderas trabajadosartesanalmente, navajas,trabajan el cuero...
  • Madreñas: sepueden comprar en Casomera, Campo deCaso, Penacoba.
  • Joyas de oro o plata con azabaches:en Villaviciosa
  • Botas de Vino: en Langreo.
  • Bolsos y marroquinería: en Mieres.
  • Cerámica negra: se puedecomprar en varios sitios: Llamas delMouro, Miranda, Faro (Limanes),
  • Mallas de nylon: en Luanco.
  • Mueblesrestaurados: en Mieres.
  • Cerámica vidriada: Faro(Limanes)
  • Navajas: son famosas las navajasde Taramundi.
  • Cuencos y cestas de madera: en Pasaron.
  • Quesos, miel, embutidos, conservasde bonito o de sardinas, de fabada,de pimientos...

Gastronomía Asturiana

GastronomíaAsturiana: su cocina estábasada en los productos naturales de suhuerta y de sus tierras, tales como: suspatatas,calabazas, remolachas, lechugas,las legumbres y sobre todo las fabes,las vainas. Asturias es rica en árbolesfrutales: manzanas, cerezas, peras, higos,castañas y nueces. Tambiéntiene buenos pastos, por lo que tienebuena carne (ternera, cerdo y cordero),buenos embutidos y todos los derivadoslácteos, especialmente los quesos.Platos de caza. En cuanto a los pescadosy mariscos, son excelentes: el pixín(rape), lubina, merluza de pincho, bonito,sardinas, anchoas, tiñoso (cabracho),sargo, bocarte, angulas invernales, calamares,chipirones, mejillones, centollos, nécoras,almejas,

Sus platos más típicosson: la Fabada Asturiana, las Fabescon almejas, el Cordero asado con Patatines,el Pulpo con patatines, Sopa de fabes,Sopa de almejas, Centollo a la sidra,Pan de Boroña preñada, Poteasturiano, Calderetas (pescados de rocay/o marisco, con patatas), Centollo gratinado,Cabrales frito, Solomillo al Cabrales,Costilas de cerdo a la miel, Verdines,Callos a la asturiana, Pollo a la sidra... Encuanto a los postres: sus quesos; susdulces: Casadielles, Mazapán casero(especie de rajalmendras), Arroz con leche,Tarta de cuajada, Bizcocho de yogur...

Sus Vinos. Merece mención especialsu sidra, bebida alcohólica típicade Asturias. Está elaborada conmanzanas asturianas, no demasiado madurasy ácidas, que tras un proceso artesanalde prensado y fermentación, seconvierte en una bebida indispensableen las mesas asturianas. Luego la formade servirla también es especialy se debe hacer siguiendo el rito: debeescanciarse en un vaso ancho de paredesfinas, para que al ser escanciado hagaespuma; se debe beber de un trago y sedeja un poquito al final, con lo que serebaña el vaso y se da el últimotrago. Se sirve a temperatura ambiente,nunca frío. Es famoso el de Valdediósy Villaviciosa, aunquese elabora en todo el Principado.

También se hacen licores de pepino,de mora, cerezas confitadas.

Sus quesos. Asturias tiene unagran variedad de quesos como: Cabrales,Casin, Beyos, Gamonedo, Vidiago, Peñamellera,La Peña, La Peral, Taramundi, Aguegael Pitu, Monje, Los Oscos... Sin lugar adudas, el más conocido de todosdentro y fuera de España, es el Cabrales Denominación de Origen,que se elabora en el municipio de Cabralesy Peñamellera Alta de una formaartesanal. (pinche el enlace)

Restaurantes en Asturias


Restaurantesen la Provincia de Asturias:

  • RestauranteElCafetín ( c/ MatemáticoPedrayes, en Lastres, Tel.: 98 585 0085): cocina tradicional asturiana, especialidaden pescados y mariscos;
  • RestauranteReal Balneario de Salinas, (c/ JuanSitges, 3, en Salinas-Avilés, Tel.:98 551 86 13): cocina tradicional, especialmenteel marisco y las angulas;
  • RestauranteVilla Blanca (Av. de Galicia, 25-27,en Luarca, Tel.: 98 564 10 79): cocinatradicional asturiana;
  • RestauranteLa Cabaña (c/ Susierra, 34,Tel.: 98 594 00 84, en Cangas de Onís):cocina tradicional, especialmente el corderolechal y el cochinillo asados;
  • RestauranteEl Risón (Calle del Puerto,en Castropol, Tel.: 98 563 50 65): riquísimacocina tradicional asturiana;
  • ResturanteMariño (Playa de la Conchade Artedo, en Cudillero, Tel.: 98 55901 86): cocina tradicional asturiana,especialidad en calderetas y curadilloen salsa;
  • Restaurante El Mazo (Cuesta de la Rectoral, en Taramundi,Tel.: 98 564 67 60): cocina tradicionalasturiana, especialidad Solomillo alcabrales.

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