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Restaurante El Higuerón

Restaurante El Higuerón

El restaurante El Higuerón se ubica situado al pie de la autopista, apenasa 30 km de Málaga y cerca del Aeropuerto. El local es muy atractivo ocupandouna magnífica terraza colgada frente al mar con vistas panorámicas.Una decoración rústica y moderna para el representante de una cocinaasturiana de altos vuelos en la Costa del Sol, que acoge diariamente a cientosde comensales.

El Higuerón es un macro-restaurante que resuelvela cantidad sin menoscabo de la calidad y sobre los cimientos de una cocina tradicionalinquieta.

Fernando Martín regentó en su tierra asturiana elafamado Los Corrales, y convirtió al Higuerón en uno de los mejoresrestaurantes andaluces de cocina tradicional, practicando una "cocina defusión" entre las recetas andaluzas y asturianas, sin excluir la creatividad.Nacho Romero (RestauranteTorrijos, Valencia) ha abierto aún más los horizontes de esterestaurante con la amplitud de miras de la cocina mediterránea (guisosde cuchara, arroces, fideuás, ensaladas, pescados frescos del día).

Susincondicionales no perdonan la fabada asturiana, las patatas con langostinos,las fabes con almejas, carnes asturianas a la brasa (gran chuletón, másque notable, o el entrecot con patatas panaderas) o el arroz con leche -criticadospor algunos, que a su vez ensalzan la Tarta florentina-. Pero al tiempo se encuentranunas Albóndigas de rabo de toro. Además pueden presumir de dar fabesde cosecha propia.

Servicio muy amable y profesional. Carta de vinosal alza.

Dirección Google Maps y teléfono
AutopistaCosta del Sol, salida 217. (29640 Fuengirola) A 30 km. de Málaga. Tel:952 119 163.
Chef: Nacho Romero - Fernando Martín

Carta/Platos recomendados

Almejas en salsa rubia.Pargo a la ribereña. Merluza a la sidra. Arroz con leche a la asturiana.Tarta florentina. Mousse de higos. Flan de manzana. Menú degustación

Otrosdatos de interés: En la autopista

Calificación RestauranteEl Higueron en las guías de gastronomía
Guia Michelín Guía Gourmetour Guía Campsa
No71 Sol


Video: Double Tree by Hilton Resort u0026 Spa Reserva del Higueron en Fuengirola (Julio 2021).